Kışın meyve: dondurulmuş mu, taze mi?

Kışın tezgâhtaki "taze" meyve çoğu zaman erken toplanıp uzun yol kat etmiş olur. Dalında olgunlaşınca toplanıp hemen dondurulan meyve ise tam sezon tadını ve besin değerini korur.

Bu yüzden pasta, reçel, yoğurt ve içecek üretiminde dondurulmuş meyve hem pratik hem tutarlı bir seçenektir.