IQF nedir? Meyveyi tane tane dondurmanın faydası

IQF, İngilizce "Individually Quick Frozen" ifadesinin kısaltmasıdır: her tane meyvenin ayrı ayrı ve çok hızlı dondurulması.

Neden fark yaratır?

- Taneler birbirine yapışmaz, ihtiyacınız kadarını alırsınız.

- Hızlı dondurma hücre yapısını daha az bozar, meyve eriyince şeklini korur.

- Hasattan sonra kısa sürede dondurulduğu için aroma ve besin değeri korunur.

Ürünlerimiz -40°C'de IQF ile dondurulur, -18°C'de muhafaza edilir ve soğuk zincir bozulmadan gönderilir.